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| 信州 ＶＳ 新潟 |
先日、信州はなかなかヒットする銘菓が生まれてこない、てなことを書きましたが、ワタシ的にいつもその比較対象にあるのが新潟県です。
飯山地区は新潟上越地区と接していて、非常に馴染み深い県でもあります。
新潟は食べ物が旨いというのは、間違いありません。
魚介類はもちろんですが、普通の食堂やラーメン屋もまた非常にレベルが高い店が多いと感じます。
米をつかった加工品、ことに米菓の会社の多さは目を見張るものがあります。
大手では亀田製菓、岩塚製菓、栗山米菓など、中越下越地区には全国区の人気米菓の会社が多数軒を連ねています。
いつしか、米＝新潟 酒＝新潟のブランドを確立しました。
コシヒカリの原産はたしか福井県ですが、きっとコシヒカリといえば新潟を思い浮かべるのではないでしょうか？
長野県には７４もの酒蔵があって、新潟の８９に次ぐ国内第二位の位置に君臨していますが、おそらくそのことはあまり知られていません。
道の駅の賑わいや、品物の豊富さもまた信州とは一味違う、気分がアガる店が多いと感じます。
何気ないホテルバイキングの料理などを見渡してみても、非常に工夫を凝らしたレベルの高い店が多いのです。
新潟県は昔から北前船でよその人たちが頻繁に往来し賑わったゆえか、商人気質を持った人が多いのかもしれません。
今風に言うと、「発信力」に長けていたのでしょう。
また、地形的には平野が多く、互いの行き来が頻繁で、ＯＰＥＮな空気が流れているのかもしれません。
そうした理由からかは定かではありませんが、平成の大合併では多くの町村が併合されました。長野県の多くの町村がそのまま残ったのとは非常に対照的です。
何かと魅力的な新潟県。
終の棲家として信州木島平を選んだのは正解だったとつくづく思いますが、二番手を挙げるとすれば、やはり新潟県を挙げるかもしれません。
そろそろ晩秋の乗り鉄旅に出かけたいところです。
【当宿の当面の新型コロナ対策について】
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お客様の都合で、どうしてもカード決済をご希望にならない場合は、ご予約時に金額をお伝えしますので、釣り銭のいらないようあらかじめ代金をご用意ください。
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●すべてのお部屋でシングル利用が可能です。
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| 農耕民族ゆえの呪縛かも？？ |
信州にはなかか目立った銘菓が見当たりません。小布施の栗菓子以外は（＾＾）
その証拠に、信州のどのSAに行っても必ず小布施ブランドが目立つ場所に陳列されています。逆に言うならば、信州には小布施の栗菓子以外にめぼしいものがないのです。
以前、道の駅ファームス木島平が
酒かすフィナンシェ
米粉サブレ
など、地元色を前面に押し出した企画菓子を発売したことがあります。
でも短命に終わりました。
酒かすフィナンシェなら、栗の木テラスのマロンフィナンシェのほうが１００倍美味しいです。
サブレにするなら、米粉よりも小麦粉で作ったほうが、格段に香りがよくなります。
信州はおしなべて農産品を加工してお菓子に加工したがる人が多いと言えます。
しかし、原材料を特産物にこだわると、実は本当に美味しいものができません。
一度買えば二回は買わないのです。
信州の土産菓子はおしなべてヒジョーに地味です。
いや、そこまで地味ではないにしても、信州の土産菓子は「特産」からの呪縛から抜け出せず、本当に美味しいと思える土産菓子が生まれてきません。
中でも多いのがりんごを使ったお菓子。
しかし、リンゴは生で食べるのが一番美味しいのです。ことに12月のサンフジの美味しさと言ったら、筆舌に表しがたいものがあります。
ですが、その「サンフジ」を加工してお菓子にしたところで、まったく冴えないものに成り下がります。
特産物にこだわりすぎるとロクなものができません。
ただし、加工することによって味わいが良くなるものは大いに使用してもイイと思います。
生米 → 精米 → ごはん ＝ 確実に美味しくなります。
小麦 → 製粉 → 水とこねて焼く ＝ 単なる穀物がパンやケーキに化けます
しかしリンゴやブドウはお菓子に加工したところで、生食のものを上回る製品が出来上がるかというと、決してそうではないのです。
全国を見渡してみると、人気の銘菓には一定の法則があります。
１．地元の特産物にはこだわらない。
２．決して伝統菓子ではない。
３．大手の製菓会社が作る類似品がない。
４．必ず喜ばれる。
５．自分で買って食べたいと思う
私が美味しいと思ったお菓子を思いつくままあげてみると。。
北海道 とうきびチョコ、マルセイバターサンド、三方六、 き花
大船渡 かもめのたまご
仙台 萩の月
福島 ままどおる
東京 東京ごまたまご
神奈川 鳩サブレ
鳥取 ふろしきまんじゅう
愛媛 ポエム
熊本 武者返し 陣太鼓
地元の農産品を加工した銘菓などというものはほとんど存在しないということに気づかされます。
要するに、加工技術とセンスがモノを言うのです。
安易に農産品を加工して名物を作ろうという考えは、ちょっと思いとどまったほうがいいかもしれませんネ。
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| GOTO効果とクラウドファンディング |
グダグダ感満点のＧＯＴＯキャンペーン。
当初はかなり斜に構えていたのですが、いざ始まってみるとなかなか反響があり、ウチのような小規模宿であってもそれなりの経済効果を発揮するということを実感しています。
一度登録してしまえば、３５％引きの価格が自動的に表示され、それこそ夢のような価格で、なかば予約し放題なのですから。
いや、予約し放題ではありません。ただ、自治体が発行してきたような地域限定クーポンがすぐに売り切れてしまったのとは対照に、桁違いの予算が組まれているゆえに、そんな錯覚に陥ってしまうのです。
楽天に割り当てられている「クーポン」は160万枚。そこから地域ごとに割り当てがあって、もちろん上限が設けられています。
なので、ある日突然終わるかもしれませんし、需要の低いままの今の状態が続けば、しばらくは湯水のごとく使えるかもしれません。
良いのか悪いのか。
ただ、旅行の予定を立てている方は、お早めに手を打っておくとよいと思います。
もちろん先々の予約であっても。
制度が存在する以上、使わない手はありませんから。
宿屋は知らされた制度をただ淡々と活用する以外に術はありません。
それはそうと。
日本ユースホステル協会がクラウドファンディングを開始しました。
当該ページ
財団法人としての立場上か、「青少年の野外活動支援のためにはじめました」的ニュアンスが強く、クラウドファンディングのプロジェクト名は
ユースホステル運動活性化プロジェクト
となっています。
何気に地味ですよね（＾＾）
しかも危機を訴えるニュアンスが乏しく、公開から丸四日が経過している割には、ちょっと出足が鈍い感じです。
キャッチコピーとしてはどうかと思います。
わたしなら、
70年の灯を消したくない
ユースホステルを消滅の危機から救ってください！プロジェクト
的なコピーにするのですが。
実はこのプロジェクト開始にあたって、ワタシが当初本文作成の依頼を受けまして、起承転結を考慮しながら、一通りの長文を請け負ったんですよ。
実際、公開されているプロジェクトに使われている写真のうち、４つは私の作品でして、そのうち3つは原版も私。
実は、春花、柚花、かあちゃん、ワタシの4人がどこかに隠れています。
でも、出来上がってきたのはこれ。
そもそも文中に出てくる「運営」という言葉が良くありません。
いかにも非営利法人的というか、公共団体的なにおいが強すぎます。
最近、若いイケてる（？）実業家たちは、やたらとカッコつけて「運営」という語句を使う傾向にありますが、その多くは実は経営であり運営などではありません。
運営とは、決められた手順に従い淡々とことをすすめていくこと。
経営とは、知恵を絞り、利益を上げていく（生活の糧を得ていく）ことを指します。
たとえばですね。
大会運営とはいっても大会経営とはいいません。
イベント運営とは言いますが、イベント経営とは言いません。
経営の一環として、プロレス興行会社が大会を運営します。
イベント運営会社とは言いますが、イベント経営会社とは言わないのは、誰でも理解が出来ます。
ここに参加しているＹＨのほとんどは個人事業主である「経営者」ですから、もし本気で寄付を募るならば
経営危機である。
ということを訴えるべきではないかと思います。
現状、ユースホステル経営者の多くは、政府の無利子無担保融資や給付金、その他自治体が実施するさまざまな施策によって現状危機に陥っているところは多くはないのかもしれません。
大抵は自宅開放型でもあり、家賃支払いに苦慮しているところも賃貸型ゲストハウスに比べると圧倒的に少ないはずです。
しかし、この文面はいかにも役所的であり、情に訴えるものがありません。
ここ最近、ウェブセールスに関する本を沢山読んでいるので、なおのこと人を動かすキャッチコピーの重要性を再確認しているところでもあり、この文章については早めに修正するよう、ユース協会本部幹部に申し入れをしました。
折角やるのなら、手を挙げた86軒ものＹＨの思いに報いるようなものであってほしいと思います。
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| 本来なら繁忙期のはずですが。。。 |
早いもので今日は8月6日。
本来なら繁忙期となる筈ですが、今年はこれまでとは全く異なる夏を迎えているといってよいかもしれません。
ＹＨ棟はガラガラ、お盆でさえお客さんのない日が存在するという20年来はじめての経験です。
その一方で、ログハウス棟は連日絶え間なくゲストがお越しになるという珍事。
昨日はそんな珍しい（珍しくもないか？？）ＮＯゲストの日でした。
なので午後から家族と上越に釣りに出かけてきました。
夕マズメを狙って16時前に出発、いつもの黒井堤防でサビキ3本とルアー1本の合計4セット。
来春引退と噂される高速フェリー「あかね」が佐渡小木から到着。
スタート直後はずいぶんと食いが鈍かったものの、やがてマメアジが入れ食い状態になり、1時間半で１４０匹の釣果。
殆どがアジですが、ゆずかは１２～１３ｃｍのメジナとカマスも釣り上げました。
日が暮れて周囲が暗くなりかけたころ、納竿し、夕食はワールドビュッフェへ。
新型コロナ感染拡大を受けて来店者が激減、今月末の閉店が決まったそうです。
賃貸による都市型ゲストハウスにしろ、低価格バイキングレストランにしろ、常にお客で賑わっていないとたちまち経営悪化つながります。
なんせワールドビュッフェは一家4人で税込み4000円台で済んでしまうのですから。
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| 信越放送の名物アナ来る |
先日の長野朝日放送に続き、昨日は信越放送の取材をお迎えしました。
月末に放送予定のＳＢＣスペシャル「近場で楽しむ信州」をテーマにした１時間番組の中のひとつとして紹介されるものです、
鉄道マニアとして有名な山崎アナウンサーがお越しになりまして、ウチの鉄道模型レイアウトを中心とした話題で構成、燻製釜やピザ釜を使った料理も取り上げて頂きました。
山崎アナ、ご自身のコレクションであるＴＯＭＩＸの近鉄特急３００００系を走らせてたいそうご満悦の様子。
この方、県民には広く知られた鉄道ファンでして、長野電鉄の特急車内アナウンス音声をも担当されています。
仕事そっちのけで私と熱い鉄道談義に花が咲き、実に楽しい時間となったことは言うまでもありませんネ（＾＾）
放送は８月２６日、ＳＢＣスペシャルで登場します。
県内の方、どうぞお楽しみに。
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| 岩菅山 |
昨日は岩菅山に登ってきました。
7月の信越トレイルガイド以来の今年2度目の山歩きです。
参加者は昨年スペイン巡礼にもお供したＴさん、Ｋさん。
梅雨明け後の第一日曜日とあって、岩菅登山口にはこれまで見たことのないような車列に驚きました。
森林限界を超え、最後のガレ場。
登りは２時間４９分で山頂に到達。
プロモーション用写真として撮影にご協力いただきました。ありがとうございます。
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| 楽天トラベルからのご予約でＧＯＴＯキャンペーンが適用されます |
何かとドタバタの多いＧＯＴＯキャンペーンです。
お宿さんの中には批判的なところも少なくないようです。
かくある当宿も、若干懐疑的ではありました。
そのいっぽう、このキャンペーンが施行される1か月以上前から、ほかの宿に先駆けまして、楽天トラベルにおいて示された感染対策ガイドラインチェックリストに回答、その結果
「対策実施」のバナーが表示されることに。
そのせいかどうかは定かではありませんが、わが宿もＧＯＴＯキャンペーン事務局からの認証を待たずして、同社の対象施設として登録されたようです。（とお客さんから指摘を受けて気づいた＾＾）
そんな訳で、こっそり
３５％ＯＦＦ祭り開催中
ですので、是非ご利用ください。
既出の木島平村独自政策のキャンペーンとの併用ですが、村がＧＯＴＯとの併用を認めているかどうか曖昧な部分があります。
ですので、既にそちらでご予約中の方は、キャンセルせずにそのままキープをお願いいたします。
ややこしくてすみません。
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| お客さんと早朝散歩 |
昨日は3名のお客さんと早朝散歩。
５：３０に出発し、日曜限定の５．４ｋｍコースをご一緒しました。
この時期には珍しい雲海を見下ろしながら、中町地区へ一気に下り、郵便局を経て中島地区からダラダラ登り。
いつもの調子で歩いていましたら、
中村さん、早い～！
とのご指摘。
猛烈に反省します。ゴメンナサイ。
この日は岩菅山登山ツアーの関係もあり、朝食出しが７：００でしたので、ちょっと焦ってしまった次第。
というワケで、次回からは５：１５出発に変更です。
気持ちいいですよ。
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| 北は青森弘前、西は兵庫相生 |
なかなか梅雨明けしない木島平ですが、7月の早朝散歩は完全皆勤賞を達成し、累計１９２ｋｍ。
木島平から北に向かって歩いたと仮定すると、本日現在青森県弘前市、南へ向かったとすれば兵庫県相生市あたりまで行ったことになります。
歩き始めたころは竜飛崎を目指そうと考えていましたが、このままでは近日中にたどり着いてしまいそうなので、津軽海峡を越えて宗谷岬をゴールに据えてみようかとも思っています。
まあ何処でもイイんですけれど。（笑）
それはそうと。
昨日はようやく長野朝日放送のニュース番組に登場しました。
8分10秒の長編（！）で、ウチの取り組みを中心として、ユースホステル全体像にまで触れていただいた素晴らしい出来でした。
実際の映像をご覧になりたい方は、お泊りの際、声かけてくださいネ。
また、スマホに長野朝日放送のアプリをインストールすると1週間映像を見ることができます。
こちらもお試しください。
明日からはいよいよ8月。
どうしても他人との接触が気になるYH部門は相変わらず、個室でのみ営業。（1泊2食6900円～/1名）
噂の？GOTOトラベルも間もなく登録が完了します。
とはいえ、他人のとの接触が気になる一般民宿ですので、やはり予約は低調気味。
いっぽう隣接のログハウスは、7月については昨年同月比１１３％、8月については本日現在で昨年比６９％まで回復してきました。
三密を回避できる一棟貸しスタイルは、こんな状況下にあっても引き合いは堅調なのだということを実感する次第です。
ボチボチ頑張ることにします。
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