かのラーメン評論家石神秀行氏が「信州で3本の指に入るくらいの旨い」と絶賛した旨いラーメンを食べられる店が飯山にあるのをご存知でしたか？市街地にある　イナリ食堂　がそれ。強烈な海産系のダシが溶け込んでいて、人によっては「お好み焼きにかけるかつお粉末を飲んでいるみたい」と表現するひともいるくらいなので、その味はかなり個性的。しかしハマるひとはとことんハマる、魅惑のラーメン。かくあるワタシはハマってしまったそのひとり。。。。今日行ってみるかな。

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先日紹介したイナリ食堂の超大盛りカタ焼きそば。
早速試してきました。
感想一言。
なんでコレがノーマル一人前なのか！！？？
とにかく驚きのボリュームですが、値段は850円と特別高いわけでもありません。
おなかいっぱいになりたい人は迷わずこれを頼むべし。

あと餃子も凄い！まるで肉まんか、おやきの如しのジャンボ餃子です。こちらは600円なり。

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世の中いろいろな専門店が存在しますが、ここ、みゆき野には、なんと
どらやき屋が存在！
もともと和菓子屋の多い飯山市ですが、「かぢや儀兵衛」さんは、和菓子屋ではなく、まぎれもなくどら焼き屋なのです。しかも地元では大変な人気店というのが驚きです。
しかし食べれば納得。実にしっとりした生地は普通のどら焼きとは一味違います。どら焼きの奥深さを実感できる一品ですね。（＾＿＾）ぜひ一度お試しあれ！


かぢや儀兵衛公式サイト

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平家の落人伝説の残る秘境・秋山郷。一度は訪れてみたい奥深いＶ字谷の村々。。。そんな一角に知る人ぞ知る名物

福原商店の「とち餅大福」
をご紹介しましょう。秋山郷には類似品も数多く、どれも「名物」を謳っていますが、やっぱりココのが一番。甘すぎない粒餡に食感の良いしっかりした餅からはとちの香り満ちてきます。



場所は秋山郷の中心小赤沢集落の国道沿い。
ぜひ一度ご賞味あれ！

3年前、日経新聞の「雪見の露天風呂番付」で東日本の第一位に輝いた「馬曲温泉」。
ここにはもうひとつの隠れた名物があります。それはソフトクリーム。

なぜか観光地では必ず売られているソフトクリームですが、ここのはかなり違います。
村内池の平地区の酪農家から生乳を仕入れ、自家製のソフトクリームミックスを調合しているのですが、その風味がなんと絶妙なのです。ありきたりの業務用ソフトミックスとは異なり、変なバニラ香料の香りがなく、牛乳の味がしっかりと引き立っています。キメは大変に細かく、微妙な琥珀色の口当たり抜群のクリームが口の中に広がります。

百聞は一見にしかず。ぜひ食べてみるべし。

これぞ地元ならではのＢ級グルメを紹介しましょう。
その名も「おとうふケーキ」。
木島平産大豆１００％使用の乳製品を使ったご当地デザートです。



レモンの酸味がまるでレアチーズケーキのようで、本当に大豆で出来ているのかどうか、聞いてみなければまず判らない味です。
名前は地味ですが、これはれっきとした「スイーツ」。
村の農産物直売所「たる川」で買うことができます。一個130円なり

信州でうまいものといえばやはり蕎麦ですよね。地元のスーパーに行けば乾麺の種類もまた実に豊富であることに気づかされます。
さすがは信州。
でも風味や食感は製品によって千差万別。安いのもあれば高いのもあります。
そんな中、コシ、風味共に最高の乾麺蕎麦として、皆さんに強くお勧めしたいのがコレ！

かじの元祖十割そば

これまで相当な種類の乾麺そばを食べ続けてきましたが、これは史上最高の製品ではないかと（今のところ）思うんです。
生めんのであれば、「のど越しなら八割蕎麦」と云いますが、乾麺の世界にあってはかならずしもそうとは云えないようです。　かといって他社の１０割蕎麦も同じような強い腰をもっているかというと、実はそうでもない。
コレさえあれば蕎麦屋は要らない。そう思えるくらい本当に上等なお蕎麦なんです。
ただずっと気になっていたのが、発売元は東京の会社である「かじの」であるにもかかわらず、製造地が長野と記載されていること。
で、今日気になってついに会社に電話して聞いてみました。すると、製麺会社は

長野市の「山本食品」

であることが判明しました。
山本食品の自社製品はほとんどこのあたりには出回っていないのがなんだか不思議なのですが、ひとつ謎が解けたことで、なんだか気分はスッキリ。
てなことで今日も越前風おろしそばにして食べました。

ホント、うまいワ！

てな声が聞こえてきそうな奇妙なラーメン屋「一作」。
あの有名な「天下一品」のスープをさらにﾄﾞﾛﾄﾞﾛにした、筆舌には表しがたい超個性派ラーメンのご紹介です。

実家から５ｋｍほど離れた寝屋川市の国道170号線沿いにある知る人ぞ知る、ラーメン屋は帰省の度に毎回XX回は立ち寄る私にとって影のふるさとの味であります。

今日も（？）夜な夜な出かけてしまいました。

どんなラーメンか知りたい方はこちらから！　一作ラーメン

「一作ラーメン飯山店」

なんて夢また夢の話ですね。

鍋倉高原森の家に用事があったのでバイクでお出かけ。

午前中、市内で歯医者の予約があり、その後昼食。

麺屋義継



つけ麺が圧倒的に人気ですが、ラーメンも濃厚なダシの効いたスープにコシのある縮れ麺でかなりいけます。
前回は普通のラーメンを注文しましたが、今回は850円でチャーシュー麺をオーダー。


大きく厚めのロールバラチャーシューが5枚も入ってラーメンの＋150円とはかなり良心的な値段設定。

う～ん！やみつきになる味。

なべくら高原は広大な畑が広がる一帯。
アスパラ畑が特に目立ちます。


その後下って千曲川河畔に向かいます。途中飯山線の踏切にて
上桑名川付近のスノーシェッドが豪雪地帯を物語っています。


最後は野沢温泉で〆ました。

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別にインドに行ったわけではありません。

インド料理のことです。

長野市内にはそこそこ本格的なインド料理屋があるのですが、ランチタイムには850円でカレーバイキングが食べられます。



カレー三種、サラダ2種、前菜１種、ごはん、ナンが食べ放題。

値段の割にはヒジョーにコストパフォーマンス高し。



いけますヨ。

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