今日はアスパラフルコース。
竹内農園から極太サイズを大量に仕入れまして、振る舞いましたよ～。

こんなことも。

食後はアスパラのシフォンケーキ。

前日から鶏モモ肉に塩とバジルをすり込み寝かせ、アスパラを巻いてオーブンでパリッと焼き上げたメインディッシュ。

表面にバターとオリーブオイルを塗ることで、美しい焼き色と香りに。

仕上げは白ワインとバジルソースを絡めて頂きます。

盛り付け写真撮り損ねました。( ^ω^ )

5月16日（土）
アクアマリンライブコンサート

5月23日（土）～
信越トレイルツアー1-2-3
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アスパラと並んで、今の旬の楽しみと言えばやっぱり山菜。



今近所の薮の中ではたらの芽。

雪の多い湿気のある場所にはコゴミ。



ウチでも毎年6月上旬に山菜ツアーを実施していますが、今年は雪解けが早いために、それ以前に何とか実施したいと思案中なのであります。



というわけで、本日は、昨日お泊まりのゲストY様よりいただいた、山ウドとこごみ、そして家のすぐ近所で採れたたらの芽をゲストに振る舞いました。



山菜にアスパラ。



大地の恵みに溢れる木島平の食卓です。( ^ω^ )

山菜天ぷら

奥の茶色いのは神戸のU様から頂きました、青森産アタリメの天ぷら。

和食の定番主菜、鶏照り焼き炭火仕立て

コゴミのゴマ和え

竹内農園産「でか丸」

黒蕎麦越前風おろし

満腹になりました。

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ＧＷが終わったら絶対にバイクに乗るぞと心に決めていましたが、今日ようやく念願かないまして、鍋倉高原、斑尾高原に出かけてきました。

事実上今季の初ツーリングであります！

飯山の菜の花公園わきの農道を経て

千曲川を渡って戸狩スキー場を横目に県道95号線へ。

田茂木池と鍋倉山

高度を上げていくと次第に斜面には残雪の白が目立ちはじめ。。。。。

バイクには程よいワインディングロード。

一般車が走れるのは関田峠手前４ｋｍ付近まで。

その先はロータリー除雪車が除雪した跡がありまして、今月末の開通に向けて準備が進んでいることをうかがわせます。

雪の壁はまだまだ高く、さながら飯山の「雪の大谷」

越後三山の姿もくっきり。正面は巻機山でしょう。たぶん。

信州の春はやっぱり気持ちがいいものです。ほっとしますね～。

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