某テレビ番組でもとりあげられたことがあるのですが、サバの水煮缶の消費量日本一は、なんと北信州いいやま。
この時期、地元のスーパーには「サバ缶特設コーナー」が設けられるくらいでして、その人気は異常なほどでもあります。
ではそのサバ缶をいったい何に使うのか。
それはいま地元で「山菜」として圧倒的人気「たけのこ」と一緒に味噌汁にして食べるためなのです。
タケノコといっても、それは孟宗竹ではなく、根曲がりたけ。
チシマザサのタケノコを輪切りにして、サバ缶みそ、豆腐などと一緒にたべるのが主流でして、水煮缶のだしも一緒に煮ることで、さばだしが実にいい感じでです。
という訳で、6月19日にタケノコ採りにでかけようと思います。藪漕ぎしながらとある場所へ。。。。。。
隊員募集中！
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６月11日（土）、18日（土）
アスパラブッフェ
６月19日（日）
タケノコ捜索隊員募集！
6月25日（土）
アスパラフルコースフェア
7月2日（土）
夏のインド料理ブッフェ
7月9日（土）
恒例の第15回北海道フェア
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