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北信州2018年秋の旅★ 
ナホトカまで814kmの北信州・木島平村の高台でユースホステルを営んでいます。2018年秋、北信州の徒然なる日常
今週末はタケノコ汁!!
今の北信州の旬といえばアスパラですが。。。。


根曲りタケを忘れてはイケマセン。



これをどうやって食べるかといいますと、王道はやはり

タケノコ汁。

タケノコを小さく輪切りにして、豆腐とサバの水煮缶と一緒に少し煮て味噌汁にするんです。
味噌汁でありながら、具沢山のメインのおかずになるほど。


実は飯山は日本一鯖の水煮缶消費量日本一の町。どっちのケンミンショーに登場したこともあります。

この時期の水煮缶の位置づけは沖縄のポーク缶同様でして、スーパーの一角には鯖缶詰の島が出来上がるほどです。

まぎれもなく飯山地区のソウルフード。


今週末(16日)は夕食の一品に心を込めてお作りしたいと思います。

いらっしゃ~い!!

アスパラと共にぜひどうぞ!!

【6月のイベント情報】


6月22日(金)~ 信越トレイルセクション4-5-6
6月30日(土) インド料理ブッフェ

イベント案内のページ


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プロフィール

なかむら@みゆきの

Author:なかむら@みゆきの
高社山麓みゆきの杜ユースホステル
を営んでいます。
当サイトでは、地元民ならではのお勧めツーリングルート、温泉、B級グルメなどを宿主自らが実走調査を敢行!信州ドライブ&ツーリングにお役立てください。




【旅の記録】
北海道ツーリング2008
北海道ツーリング2009
北海道ツーリング2010
北海道ツーリング2011
北海道ツーリング2012
沖縄八重山紀行2008
沖縄八重山紀行2009
沖縄バイクツーリング2010
沖縄家族旅行2011
栂海新道縦走記2012
沖縄買出し旅2012
沖縄買出し旅2013夏
大阪帰省の鉄道旅2013
沖縄買出し旅2013冬
アメリカ横断2014春
北海道ツーリング2014
沖縄買出し旅2014
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北海道乗り潰し2015冬
家族で沖縄2015冬
タスマニア周遊2016
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北海道2016夏ドライブ

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