昨日とれた竹の子（ねまがりだけ）。

竹の子といえばやっぱり竹の子汁でしょう。ケンミンショーでも紹介された飯山発祥の北信州地区のローカルフードなり。

今日の夕食の一品です。
水煮の根曲がり竹とは雲泥の差。歯ごたえが違いすぎます。




メインはアスパラの豚肉まき。
信濃毎日新聞で紹介されていた季節のレシピ。カレー風味の岩塩で食べるのがミソ。

おいしかったですよ！！

★今週末（6日）は道の秘境ウォーク＆山菜狩り＋天ぷらパーティー


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